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武汉调酒师培训学校调酒师学习资料--菜单辅助酒的销售
武汉调酒师培训学校设计菜单是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不一定每个人都想要看酒单。 武汉调酒师培训学校 较简单的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,武汉调酒师培训学校并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗?”较好的位置在一页的正中央,较好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,如每周的红葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯计价的精选好酒。这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。武汉调酒师培训学校以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必须包括以下三方面:武汉调酒师培训学校(1)这是什么酒,武汉调酒师培训学校(2)为什么顾客会喜欢它,武汉调酒师培训学校(3)它的价格。在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特别的名称,同时还附有简单的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序 。 武汉调酒师培训学校更多信息请咨询:
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