武汉恒尔慧调酒师学校，首先从教学入手，改革数千年的学校“纸上谈兵”的教学模式。将传统的教室改造成车间，传统的课桌改成了操作案台，机器设备一应俱全，让学员在教室就与现实紧密结合，毕业踏入车间就得心应手。为方便学员学习时间的不确定性，我们创造了循环教学模式，让学员可以随到随学。

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种： (1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。 (3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。 (4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。 (5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。 (6)以酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼

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